酒杯的挑选 Select glass

8步教你选出合适的葡萄酒杯


       俗话说得好,好马配好鞍。那么一款好的葡萄酒也需要有合适的葡萄酒杯,才能更好的体现出葡萄酒的风味。接下来,我们将一起分享,在日常生活中,我们应该如何去挑选葡萄酒杯呢?

       随着人们对葡萄酒的认识越来越深刻,人们也对葡萄酒酒杯提出了更高的要求。众所周知,不同风格的葡萄酒需要选择不同的酒杯。不过,在多数情况下,只要把握几个重点,我们也能选出正确的葡萄酒酒杯来乐享美酒佳酿。 
       一、红白葡萄酒选用不同的酒杯

      一般来说,红葡萄酒选用杯型较大的酒杯,白葡萄酒则选用杯型更小的酒杯;酒体厚重型葡萄酒需要选用杯型较大的酒杯,而酒体轻盈-果味型葡萄酒则选用杯型较小的酒杯。这是因为大杯能够让酒充分醒酒,而小杯则可防止酒温快速上升。

      大杯肚的葡萄酒杯有利于醒酒过程,释放出风味,而收窄的杯口则有利于风味在杯口凝聚,便于我们嗅闻。而对于静态葡萄酒来说,我们需选用洁净无色的酒杯,这样我们就能正确观察酒的颜色及挂杯现象。
      二、香槟等起泡酒选用郁金香型酒杯

      郁金香型酒杯能放缓起泡酒的气泡上升的速度,能尽情地释放出起泡酒的风味和香气。不要选用杯身较短或杯口较大的碟型香槟杯,因为它们能令起泡酒的风味和气泡很快消失殆尽。

      三、选择带有卷边的酒杯

      带卷边的酒杯能将酒液导向我们舌头的正确位置,能让我们得到更完美的品鉴效果。

      四、正式餐宴中,选用稍大的酒杯

      在正式餐宴中,一般选用较大的酒杯,因为这样既能让杯中有足够的酒(4-6盎司)以避免不停倒酒,又可有足够的空间摇杯醒酒。

      五、品鉴会时,选用小而便宜的酒杯

      用于品鉴会上的酒杯一般都无需太贵太精美。首先,这样的杯子用量大,且易打碎;其次,杯子小有利于节省用酒;第三,杯小节省空间,便于清洗。

      六、上乘佳酿务必选择无色洁净且无任何装饰的酒杯

      对于一款好酒,务必选用洁净无色的酒杯来侍酒,因为彩色或带有装饰的酒杯往往会分散我们的注意力,影响佳酿的品鉴。

      七、只买对的,不买贵的

      现在各种网店都有酒杯销售,品牌也鱼目混杂,因此在选购酒杯时,务必要亲手验证酒杯的型号、洁净度等。
      八、选择可用洗杯器清洗的酒杯 
      选择可用洗杯器清洗的酒杯省时又省力。无油污的酒杯甚至都无需洗涤剂清洗,而对于有油污的酒杯,则只要添加少量洗涤剂,洗完后自然晾干即可。对于水晶杯,则建议使用手洗,再配以少量洗涤剂。



 


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